CHÀ LÀ THÁI TẠI LARAFOOD
Chà Là Thái, loại cây ăn quả có nhiều tác dụng tất tốt cho sức khỏe và cho giá trị cảnh quan rất đẹp, lại có thể trồng được trên nhiều loại đất khác nhau, có khả năng chịu đựng nơi có độ mặn cao. Chính vì vậy mà cây chà Thái trồng cảnh quan được ưa thích và trồng nhiều tại Việt Nam.
Đây là một loại cây ăn trái không quá xa lạ đối với người tiêu dùng tại Việt Nam. Tuy nhiên, bạn có biết rằng trái chà là có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cây chà là có tên khoa học là phoenix dactylifera palm tên thường gọi là date palm.
Đây là loại cây thân gỗ cột thấp, to mập, xù xì cao khoảng 4-6m và mọc thẳng, có hình dáng giống như cây dừa. Mỗi lần cuốn lá của cây rụng sẽ để lại vết sẹo trên thân cây. Tại tỉnh Kanchaburi tuổi thọ của cây có thể lên đến 100 tuổi.
Lá cây mọc tập trung ở phần đỉnh, cuống lá có gai dài màu vàng ở dưới gốc. Lá chà là dài khoảng 3-6m dạng kép lông chim. Cây có lá phụ dạng dải mảnh, đầu lá nhọn cứng, cho màu xanh. Lá có nhiều cọng tỏa ra các cọng này dài khoảng 30cm, rộng 2cm.
Hoa chà là Thái là dạng hoa đơn tính, không tự thụ phấn mà phải nhờ đến ong, bướm và gió. Hoa nhỏ, màu sắc rất đặc trưng bởi sự pha trộng giữa màu kem và nâu, hoa gồm 4 cánh nhọn; mọc thành cụm dài khoảng > 15cm.
Quả có dạng hạch cứng, kích thước nhỏ, quả có màu nâu đỏ. Hạt là được sử dụng để làm mứt ăn rất ngon.
Loại này cho ra quả to, vị ngọt, cơm dày và mềm, quả có màu vàng hoặc đỏ tùy từng giống. Hạt nhỏ và nhọn ở 2 đầu, có một rãnh nhỏ chạy dọc 1 bên của hạt. Đối với quả chà là tươi, 100 quả tương đương 1kg. Trái chà là có chất xơ cao nhất, protein cao so với các loại quả thông thường. Ăn dẻo, thơm không giống chà là của Việt Nam. Chà là ăn tươi sẽ ngon và béo hơn so với chà là khô đóng gói.
Giống chà là này không chỉ trồng để lấy quả, bạn cũng có thể trồng làm kiểng trước nhà, vừa tạo cảnh quan đẹp, vừa có bóng mát, vừa có quả ngọt để thưởng thức.
Đặc tính sinh trưởng
Chà là thuộc giống cây chịu nhiệt tốt nhất, nó sẽ vẫn sống và phát triển bình thường khi nhiệt độ ở nơi mà nó sinh sống có lên đến hơn 80 độ C và thường có lượng bức xạ mặt trời lớn không tưởng.
Biên độ nhiệt độ của ngày và đêm có sự chênh lệch đến chóng mặt nhiêu đó thôi, ta đã thấy được sự kiên cường của cây chà là như thế nào nào rồi.
Giá trị dinh dưỡng của quả chà là
Trong quả Chà Là có rất nhiều những giá trị dinh dưỡng hỗ trợ cung cấp năng lượng và tiêu hóa tốt. Chà là có giàu thành phần đường tự nhiên (glucose, sucrose, fructose) giúp khôi phục năng lượng nhanh chóng.
Ăn Chà là tươi có tác dụng thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, làm sạch đường tiêu hóa và cung cấp năng lượng hỗ trợ hấp thụ thức ăn vào cơ thể.
Chất Selen có trong quả giúp phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch.
Hàm lượng sắt có trong quả khá cao, giúp bổ sung, tái tạo máu cho cơ thể.
Các vitamin nhóm B cùng chất béo hỗ trợ phục hồi tóc hư tổn, cải tạo làn da.
Kết hợp với các chất Caroten – một hợp chất chống oxy hóa tuyệt vời, sản sinh ra vitamin A giúp ngăn ngừa lão hóa, xây dựng hệ thống miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi các phân tử gốc tự do.
Hàm lượng chất xơ cao cũng là một ưu điểm nổi trội của chà là, không chỉ giúp thải độc tố, hỗ trợ tăng cường hệ tiêu hóa mà còn giúp giảm cân, kiểm soát lượng cholesterol trong cơ thể.
Cách bảo quản chà là tươi
Nên bảo quản chà là trong ngăn mát tủ lạnh để trái được chín dần dần một cách tự nhiên.
Không để chà là chung với các loại thực phẩm có mùi như hành, tỏi dễ làm quả bị nhiễm mùi.
Thưởng thức chà là tươi như thế nào
Nếu bạn thích ăn giòn, có thể thưởng thức ngay khi trái còn sống, lúc này vỏ sẽ có vị chát nhẹ, kết hợp thịt ngọt đậm ăn rất đặc sắc.
Khi trái chín vừa, vỏ không còn vị chát nữa, độ giòn cũng giảm đi và độ ngọt tăng thêm một chút.
Chà là ăn tươi có vị ngọt xen lẫn vị chát nhẹ của vỏ, đặc biệt là rất giòn
Khi trái chín hẳn, vỏ sẽ chuyển từ màu vàng tươi sang vàng đậm, nhìn có vẻ như bị ướt, ăn dẻo và ngọt.
Chà là tươi thường dùng để ăn sống hoặc làm salad. Thưởng thức kèm bữa ăn có rượu vang cũng là một gợi ý tuyệt vời.
Gửi lời yêu thương bằng món quà thiết thực nhất!















Reviews
There are no reviews yet.